ライブ配信感性官能評価アンケート
セミナー番号：B260805
商品開発の現場で使える！ 感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み
～手触りや触覚での実践例を交え、評価を物性値へ結び付け、開発につなげるコツを伝授～
📅 開催日
8/5 （水）
2026 / 10:30〜16:30
💻 受講形式
Zoomによるライブ配信
💰 受講料(税込)
55,000円
📝本講演の概要
官能評価は食品・衣料・化粧品から自動車・情報機器・ロボット・まであらゆる商品開発の現場で使われる必須のツールです。しかし、 使用者の感じた感覚を正確に評価し、商品設計やマーケッティングに結び付けるのは難しいものです。このセミナーでは、アンケートを設計、得られたデータを解析し、商品設計の基本になる物性値に結び付ける方法を、触覚・手触り評価に関する具体例を交えて説明します。
📋プログラム
１官能評価とは?
11 なぜ官能評価をするのか?
12 機器分析との違いと特徴
13 官能評価のプロセス
14 倫理審査
２官能評価に影響を及ぼすファクターとそのコントロール
21 評価方法の種類
22 実験環境をどうするか?
23 試料数とその提示法
24 パネルの選び方と数
25 評価に使うことばの選び方
26 官能評価の尺度と特徴
３官能評価用質問紙の作り方
31 フェイスシートにはどんな内容を盛り込むか?
32 質問紙の具体例
４官能評価データの解析
41 データ解析の基本:平均・分散・標準偏差・ガウス分布・t分布
42 検定:2つのスコアの間に差があるか?
43 相関分析:2つの変量の間の関係
44 回帰分析:3つ以上の変量の間の関係
45 高度な解析法:クラスター分析・パス解析・共分散構造解析
５手触り・触感のメカニズムと触覚センシング
51 ヒトの触覚認識メカニズム
52 商品開発の現場で使われる触覚センサ
6
． 触覚センシングの最新動向
61 ヒトはなぜ多彩な触感を感じるのか?
62 ヒト指モデル・人工皮膚を利用した触覚センシング
63 ヒトの触動作を模倣した触覚センシング
64 高速カメラ･フォースプレートハイブリッドシステム
65 しっとり感･さらさら感の発現メカニズム
66 ヒト皮膚および毛髪の摩擦ダイナミクスと触感
67 メイクアップ化粧料の摩擦ダイナミクスと触感
68 化粧筆の摩擦ダイナミクスと触感
69 デニム・繊維の摩擦ダイナミクスと触感
□質疑応答□
👤講師
👤
山形大学 学術研究院 化学･バイオ工学分野 教授 博士(工学)
野々村 美宗 氏
- 【専門】物理化学、界面化学、化粧品学
- 花王(株)でメイクアップ化粧料や身体洗浄料の商品開発を担当。
- 2007年から現職。日本化学会、日本油化学会、化粧品技術者会、日本香粧品学会会員
🗓開催概要
| 開催日時 |
2026年8月5日 （水） 10:30～16:30
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|---|---|
| 受講形式 | Zoomによるライブ配信 |
| 受講料 | 55,000円（税込） 本体50,000円＋税5,000円 |
| 配布資料 | PDFテキスト(印刷可) ※ 開催2日前 を目安に、弊社HPの マイページよりダウンロード可 となります。 |
| 備考 | ※講義中の録音・撮影はご遠慮ください。 ※開催日の概ね1週間前を目安に、最少催行人数に達していない場合、セミナーを中止することがございます。 |
株式会社イーコンプレス
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-4-10 アルティメイト名駅1st 2階
